Coatepec, Veracruz cuna del café

Si hay un lugar en donde puedes encontrar la mejor taza de café de México, es Coatepec, Veracruz. Considerada la cuna del café mexicano, esta pequeña ciudad vive un auténtico revivir de su escena cafetalera.

Coatepec se ubica a solo 7 km de Xalapa, capital de Veracruz. Fue el primer lugar en México en donde se cultivó café. Después de su época de oro, la producción de este grano decayó y también la calidad de los cultivos.

Sin embargo, en la última década, la tradición ha sido retomada por un grupo de apasionados del café, herederos del antiguo conocimiento e, igualmente, ilustrados en las técnicas y tendencias actuales.

Descubre los mejores lugares para tomar café en Coatepec y emprende la búsqueda por la mejor taza de toda tu vida.

Café-tal Apan

En este lugar tienen su propio museo, en el cual podrás recorrer todo el proceso del café, desde el cultivo del grano hasta la taza. Los coatepeños detrás de este proyecto se han dado a la tarea de revivir la cultura del café en la ciudad, después de muchos años de descuido en los cultivos.

Café La Onza

Si quieres vivir la experiencia de un lugar muy tradicional, nada hipster, pero en el cual se sienta el profundo amor por el café, es aquí. Cuenta, desde luego, con un tostador ahí mismo que despide el irresistible aroma por el cual estás aquí. Tómate un café con el dueño, compra una bolsa para llevar y, si acaso es lo tuyo, elige también entre su selección de puros artesanales.

Roancalan

Tendrás que consultar en dónde se encuentra este puesto móvil al momento de tu viaje. Sus productos se asemejan a los de un Starbucks, pero con la diferencia de que todos se hacen con materia prima de la región incluido, desde luego, el grano de su mezcla.

Chéjere Café

Ubicado en una de las casonas más antiguas de la ciudad, es un lugar que premia a los conocedores y entusiastas del café con un excepcional grano de la casa. Además, tienen un menú basado en sabores tradicionales de México que combinan a la perfección con la variedad de cafés que sirven.

Jarochostyle Café

Si te gustan las bebidas exóticas con base de café, este lugar es especial para ti. Sin descuidar la calidad de su grano –y sin dejar de vender las versiones clásicas del café–, los baristas aquí preparan bebidas especiales como limonada con espresso y whisky con ginger ale y café.

Biocafé Jocutla

El exquisito grano de esta marca se produce en la finca sustentable del mismo nombre. Si quieres aprender más sobre el café local, su cultivo y su historia, tienes que darte un vuelta por aquí. Ojo: tendrás que manejar o conseguir transporte a Mahuixtlán, un poblado a 5 km de distancia de Coatepec.

Ahora que sabes dónde tomar café en Coatepec, no tienes pretexto alguno para no visitar esta encantadora ciudad en tu próximo viaje a Xalapa.